Resep Lezat Udang Balado

Resep udang balado - Udang balado adalah resep khas daerah Sumatra barat ( Padang ). Masakan jenis ini sangat enak sekali cita rasa Manis dan pedas membuat Lidah terus bergoyang

Ditambah lagi dengan secangkir es teh manis, pasti rasanya akan mantab. Anda bisa mencicipinya ditempat makan minangkabau ( Masakan padang ). tetapi jika anda ingin membuat sendiri saya akan berikan resepnya silahkan lihat dibawah ini :

Bahan :

- 400 gr udang ( Ekor dibuang ) dan digoreng.

- 100 gr petai ( Kulitnya dibuang )

- 1 Buah jeruk nipis, peras airnya.

- 6 sendok minyak/Margarin untuk menumis udang.

Bumbu halus :

- 160 gr cabai merah keriting.

- 50 gr bawang bombai ( Tambahan saja )

- 6 Siung bawang Merah.

Cara membuat dan menumis :

1. Tumbuk kasar cabai merah keriting, bawang merah dan garam.

2. Panaskan minyak/Margarin, Tumis bumbu hingga beraroma dan lunak, masukan udang serta tambahkan air jeruk nipis, masak hingga rata dan angkat.

3. Potong daun bombai kecil-kecil taburi diatas Udang balado yang siap makan itu.